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提高餐饮创业的因素有什么,提高餐饮创业的因素有什么好处

作者:867800868日期:2024-03-25浏览:4749分类:创业知识

开餐饮店要考虑哪些因素

  开餐饮店要考虑哪些因素

   环境,客流,饮食习惯,成本,投入产出比,食材,调料,人工等等一系列因素都要考虑!

小餐饮店该如何选址?考虑哪些因素颤手?

   对餐饮店而言,地址的重要性毋庸置疑。选址的决策过程复杂,成本高,一旦选定不易变动,同时地址特点对餐厅的经营影响较大。一般来说,如果餐厅位置好,即使经营者能力一般,也相对容易获得成功;如果选址不佳,即使经营者再有能力,也往往难以弥补这一缺陷。宽洞谈餐饮店选址技巧为以下几点。

   1.交通便利。在主要车站的附近,或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营,需要观察马路两边行人流量,以行人较多的一边为好。

   2.接近人们聚集的场所。如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近,或者大工厂、机关附近,这一方面可吸引出入行人,另一方面易于使顾客记住该店铺的地点。

   3.选择人口增加较快的地方。企业、居民区和市政的发展,会给店铺带来更多的顾客,并使其更具发展潜力。

   4.要选择较少横街或障碍物的一边。许多时候,行人为了要过马路,因而集中精力去躲避车辆或其他来往行人,而忽略了一旁的店铺。

   5.选取自发形成某类市场的地段。在长期的经营中,某街某市场会自发形成销售某类商品的“集中市场”,事实证明,对那些经营耐用品的店铺来说,若能集中在某一个地段或街区,则更能招徕顾客。因为人们一想到购买某商品就会自然而慎碰然地想起这个地方。

   6.根据经营内容来选择地址。店铺销售的商品种类不同,其对店址的要求也不同。有的店铺要求开在人流量大的地方,比如服装店、小超市,但并不是所有的店铺都适合开在人山人海的地方,比如保健用品商店和老人服务中心,就适宜开在偏僻、安静一些的地方。

   7.要有“傍大款”意识。即把店铺开在著名连锁店或品牌店附近,甚至可以开在它的旁边。与超市、商厦、饭店、24小时药店、咖啡店、茶艺馆、酒吧、学校、银行、邮局、洗衣店、冲印店、社群服务中心、社群文化体育活动中心等集客力较强的品牌门店和公共场所相邻。

   8.位于商业中心街道。东西走向街道最好坐北朝南;南北走向街道最好坐西朝东,尽可能位于十字路口的西北拐角。另外,三叉路口是好地方;在坡路上开店不可取;路面与店铺地面高低不能太悬殊。

   9.要选择有广告空间的店面。有的店面没有独立门面,店门前自然就失去独立的广告空间。

   10.选择由冷变热的区位。与其选择现在被商家看好的店铺经营位置,不如选择不远的将来由冷变热、目前未被看好的街道或市区。 兴办一家餐饮企业要考虑哪些因素?

   连锁餐饮企业的分店作为企业内部相对独立的经营实体,它就好似一个细胞对于整个连锁企业的躯体来说,重要性是不言而喻的。如何使连锁餐饮企业的分店获得良性发展,立于不败之地,店长作为企业各项方针政策在基层的推行者和企业各项经济指标在分店基本单位的落实人,当然扮演着举足轻重的角色。也就可以说,对连锁餐饮企业而言,店长从某种意义上来说对连锁餐饮企业至关重要的大事。

   一、店长的使命与工作职责

   连锁餐饮企业分店的全体员工是一个有机协作的工作团队,而作为这个团队的带头人——店长,有着非常明确的使命和工作职责。

   1.店长的使命:

   (1)全面落实贯彻公司的营运规则,创造优异的销售业绩,提供良好的顾客服务。

   (2)领导、布置分店各部门的日常工作,在日常工作中深刻理解、把握和弘扬连锁经营企业的企业文化。

   (3)最大限度地激发员工的积极性和创造性,从而营造一个令全体同事心情愉快的工作环境,使自己成为一名连锁企业文化最基层的执行者和捍卫者,最大可能地为连锁企业的集体和长远利益服务。

   2.店长的工作职责:

   (1)了解连锁企业的经营理念;

   (2)完成总公司下达的各项指标;

   (3)制定分店的经营计划;

   (4)督促各部门工作人员贯彻执行经营计划;

   (5)组织员工进行教育培训;

   (6)监督分店的原料进货验收、原料的库存管理、菜品生产和销售服务等;

   (7)监督检查分店的财务管理;

   (8)监督人事部门的职员管理以及业绩考核;

   (9)执行总公司下达的促销活动与促销计划;

   (10)了解并掌握本店的销售动态,及时调整菜肴品种和完善菜品质量;

   (11)监督检查本店的门面、标识、菜品陈列柜等,维护本店的清洁与卫生;

   (12)负责处理顾客的投诉与抱怨;

   (13)处理日常经营中出现的例外和突发事件;

   (14)参加一些公益活动,成为该分店的代言人;

   (15)执行总公司下达的菜品价格的调整。

   3.店长的基本素质要求:

   选拔、聘用合适的一店之长,在连锁餐饮企业的日常管理中是一项重要的工作,一个合格的店长必须具备如下条件:

   (1)指导能力:能拓展下级的视野,画龙点睛,高瞻远瞩,使其人尽其才,提高业绩的指导能力。

   (2)培训的能力:按已有的规范管理培育下级,传授可行的方法、步骤和技艺,使其在其职尽其责、胜其任;同时还要有找漏补缺,帮助下级尽快改正并培养他们迅速成长的能力。

   (3)资讯、资料的驾驭能力:资讯资料、资料的整理、分析,并使之运用到实践中去,以扬长避短、查漏补缺,加强管理,提升业绩的能力。

   (4)组织领导能力:能有效、合理地组织下级,调动员工的积极性,共同完成总公司的既定目标。

   (5)正确的判断能力:对问题、对事件要客观地评判、正确地分析,并快速解决问题。

   (6)专业技能:经营餐饮企业(饭店)的必备技巧和使顾客满意的能力。

   (7)企划能力:能有计划地组织人力、物力、财力,合理调配时间和利用空间,整合资源,提高效率。

   (8)管理能力:不断地找出隐患问题,加强管理,防患于未然,使分店整体运营结构更趋合理。

   (9)自我提高、自我完善的能力:不断学习和更新专业知识,在餐饮企业发展过程中能跟上时代的步伐和企业一起成长,不断充实自己,完善自己的能力。

   10)诚信的职业道德:有良好操守和高尚的道德才能显示出人格的魅力,才能有上行下效的效果。

   (11)榜样和承担责任的能力:一店之长是整个餐饮企业(饭店)、整个团队的领导,领导是榜样——有什么样的店长就有什么样的员工;遇事要不推诿、划清责任、勇于承担。

   第二讲 店长每日工作流程(工作规范)

   一、店长的工作规范

   1.布置当日工作任务

   (1)每天早晨召开各部门负责人会议(例会),主要对前一天的工作情况进行总结,及时指出各部门工作中的不足,表扬典型的先进事例;布置各部门当日的工作任务。

   (2)传达总公司新的工作理念和工作要求。

   (3)宣布对昨天一些事情的处理结果,并提醒各部门防范的具体措施。

   2.检查、督促各部门工作完成情况

   (1)定期和不定期地检查、督促各部门的工作完成情况(或当时的工作秩序情况),并对典型的事例作详细的记录。

   (2)及时提醒各部门何时应完成哪些工作。

   3.了解客人对菜肴、服务质量的评价

   (1)及时了解客人对菜肴质量的评价,并及时与行政总厨进行沟通和交流。

   (2)及时了解客人对服务质量的评价,并及时与餐厅经理进行沟通和交流。

   (3)督促行政总厨对厨房菜品进行创新,并组织相关人员进行评价和验收,同时组织相关人员对服务人员进行创新菜品知识方面的培训工作。

   4.总结当日工作情况并及时汇报

   (1)总结当日的工作情况并及时向总公司相关人员进行汇报。

   (2)主动与总公司相关人员进行联络,询问是否有新的工作精神,并作详细的记录。

   5.根据本店的经营管理情况向总公司提出建设性的建议

   (1)对总公司的工作计划提出自己详细的意见。 (2)如果需要开展新的工作或对原先的工作进行改革,提出详细的工作计划书。

   二、店长的考核内容

   对店长的考核,主要是从“德、能、勤、绩”四个方面进行。

   1.“德”:具体包括门店店长的政治思想、个人品质、职业道德和工作作风,这方面的体现主要是在日常的管理工作和为人处世的方面。例如,因为连锁化的特点,很多店长可能面临要培养新的门店的店长的情况,这样就要求店长能很好地做到言传身教,将自己的工作经验和所知告诉新人,培养新人,为连锁餐饮企业的发展做出一个店长应尽的义务。

    2.“能”:主要指人的能力,既包括知识能力和学识水平,又包括实际工作能力、组织能力和身体的耐力。例如分店在一些紧急情况下,遇到的突发事件的如何处理和应对,以及在分店的发展过程中怎样为总部献计献策,提出有利于分店扩张和发展的方案和计划等。

   3.“勤”:反映出的是店长的工作态度,包括其工作的积极性、主动性、创造性及纪律性等各个方面。例如对连锁餐饮企业来说,虽然讲究统一化的经营行为,但是,因为餐饮企业是集生产、销售、提供消费场所和服务为一体的行业,基于行业的特殊性,要求分店的菜品和服务应具有创新、变化,相应的店长也应当能在变化的市场中随时把握商机,与时俱进,带领分店做好生产和销售服务工作。 餐饮产品的选择与定位要考虑哪些因素

   1、想清楚你的商业模式。你是要做一个能赚点钱养家餬口买房子的小餐馆或者做一家口碑传到千里之外的超级好吃的面馆,还是你想做成连锁模式直奔年入千万的水平?什么样的商业模式,决定了你接下来需要思考的方向。

   2、摸摸钱包看你有多少钱可以花。一个80平米的小餐厅,预算是40万,包含20万的店铺转让费用,10万的装修、装置、家俱等硬体,还有10万的流水主要就是可以保证这家餐厅即使3个月没人吃饭也能养活他。清楚你的预算很重要,别店开起来了过了一个月现金流断了垮了就可惜了。

   3、根据自己想要开的店的型别去寻找店铺,针对上班族和附近居民推出的便利美味的午餐为主,顺带也卖早餐。 开宠物店需要考虑哪些因素

   花费是主要考虑的,一般开家宠物店的费用是几万到几十万之间,主要是开你开宠物店的地方,宠物店的档次,定位,大小有关。

开餐饮店应该从哪些方面考虑选址

   香他她建议你应该从以下几个方面去考察选址:

   1. 门店选址首选成熟商圈、商业街、高档写字楼、成熟住宅区、车站(火车站、汽车站、高铁站)、大学城等区域.。

   4. 有充足的自来水供应,有良好的排水排气排放管道。污染源(如垃圾场)50米内不可开店;

   5. 目标店面优先选择位于街道人流量明显较多的一边,所在地必须交通便利,车辆能够顺利通行。 买饮水机要考虑哪些因素?

   净水器使用一段时间后需要更换滤芯,不省钱,

在开一个餐饮店前,需要考虑什么问题?

   卫生,服务态度.菜色,味道.

   干净卫生才有顾客光临

   好的服务是能为你的生意招揽好的口碑

   菜的口味嘛.那就更不用说了. 开网咖需要考虑哪些因素

   附近人口要大,前期投入太大,租房,装修,买电脑,建网。办各种各样的证,处理各方面的关系(文化,税务,消防,公安,水电,地头蛇等,你都得孝敬)这些整好了,然后就坐着收钱吧。目前网咖是bao 利,因为中国还没达到人手一台的水平。

生二胎要考虑哪些因素

   是否需要再生育第二个子女,在政策条件允许的情况下,首先取决於夫妻对生育观的认知和对生育子女的意愿。

   作为一个家庭,生育子女自然是件大事,在怀二胎前,应该综合家庭情况认真考虑,面对现状,包括家庭经济、工作状况,夫妻身体、养育环境等。

   希望我的能对你有所帮助。 餐饮创业快速成功的秘诀有哪些

   餐饮创业快速成功的秘诀有哪些

     我们都知道,作为一家餐厅的老板,刚开始时,只知道必须加强技术、财务、营销、员工等方面的管理,但某些经营诀窍似乎并不是一夜之间就可以领悟的。那快速创业有秘诀吗?当然缓肢有了。想要创业快速成功,不妨可以从以下五个方面入手:

      1、雇佣精明能干的员工

     有些老板惧怕雇用太精明的`员工,但许多创业家认为,雇用精明能干的员工,不但有助于业务的拓展,而且自己也可向他们学习,所以许多创业家把成功归因于“雇用比他们精明的员工”。

      2、时常与创业经验丰富的人聚餐

     只要他人具有你所欠缺的实际经验,你不妨主动积极地邀约对方的空当时间,不管是早餐、午餐或晚餐,多与这类“过来人”聚餐聊聊,汲取他们的点子与心得。

      3、敢于采用“尝试错误”的学习方法

     通常当你询问创业家如何学习经营管源码理时,他们一定会“从尝试错误中学习经验”。摸索经验或许并非最有效的模式,但自己所领悟的经营要诀,通常是最珍贵、最实在的。

      4、与员工共进扰裂世午餐

     在餐饮店中,餐厅的老板与员工时不时共进午餐,可加强创意的交流,解决问题以及互相学习等,真是一举数得的办法。

      5、注意倾听顾客的抱怨和赞誉

     从顾客的心声中,足以显示你的缺失,以便及时改进;如果你的某些措施非常正确,则你应继续保持并做得更好。

     创业,投资餐饮项目能否成功,没有捷径可走,却有秘诀可循,关键就在于你能否领会到其中的深层含义;别人创业成功,或失败的经验,都是你创业途中最宝贵的一笔财富,要学会从中总结出属于自己的一套方法。

;自己餐饮创业要具备哪些条件?

  1、餐饮行业想要创业成功,需要具备哪些条件呢?两个基本要素不可少,一是外部条件,一个是自身素质,两者皆很重要,不可分割。

  2、外部条件对于每个人来说都是公平公正的,大家同时置身于万众创新的年代,机遇与挑战都是并存的;但自身素质及能力却毁则有着千差万岁闭别,这些差异造成两极分化,有些人春风得意、有些人惨淡经营。自身条件纤雀棚主要体现在以下几个方面:

  一是动力,动力是一切力量的源泉,来自最初的梦想。当你脑子里对你做的事,充满了激情和动力,你就已经成功一大半了,所以说动力是创业者的必备要素。何爹蒸菜南宁的张老板对于浏阳蒸菜这个项目充满信心,退伍之后在南宁开了一家何爹蒸菜馆,生意好,等手上资金充足,他又开了第二家,第二家何爹蒸菜东盟中新店生意红火。

  二是准备,主要包括心理准备、资金准备还有就是健康身体的准备。对于餐饮创业者来说,心理以及资金这两个方面是已经做了基本的准备,对于身体是否接受得了还没有充分准备,毕竟身体是革命的本钱。

  三是能力,基本的随机应变、处理风险的能力,同时还要具有领导决策以及选人用人的基本能力。管理者必须知人善用、培养人才,充分调动员工的积极性。汲取各方意见和建议,及时做出正确决策带领员工一起把餐厅做好。

  四是外援,开餐饮需要得到家人以及朋友的鼎力相助,同时还需要团队的大力支持,通过几方的力量更容易取得成功。何爹浏阳蒸菜东莞加盟商在试营业期间,朋友们都充值会员卡支持他的事业,更有朋友把几十人的工作餐指定在这里,刚在起跑线就已经领先别人一大截。

  当自身条件满足以上四个方面,这个时候,你只要大胆地往前迈步,一步一步慢慢做起来,不断积累经验,那么你的餐饮创业离成功就不远了。餐饮创业怎么才能做好?

  1、创新意识

  “创新”是这个时代的主题,故步自封只会被时代所淘汰。应该根据全国餐饮市场和大众需求变化,持续研发新技术和新菜品,才能将生意一直保持火红。

  2、选址问题

  地理位置对于餐饮店来说是极为重要的因素。一个好的地址可以为店带来更多的掘码好处。建议选择人群广的地方,比如逗散锋学校,车站,市区,步行街以及饮食街或社区。外墙的大小根据品牌要求和自己的情况确定。

  3、店面管理

  餐饮加盟店不仅味道好,卫生,就餐环境和服务质量也要好才行。加盟店的服务人员的服装最好统一穿着,以给顾客带来秩序感。服务员服装的选择要与火锅店符合,准确定位。它不仅仅必须符合加盟店装修的风格,而且必须突出所售产品的特性。

  4、营销手段

  我们要奉行“万物皆营销”策略,动用一切合法手段,为加盟店做线上推广,同时为加盟店制定线下营销策划,快速打响名气。新开的店想要吸引消费者的注意。早期宣传是必不可少的。随着互联网时代的到山晌来,现在有许多宣传方法。无论是通过网络平台广告投放,还是线下传单放松,都是必不可少的。

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